Wysłany:
2016-07-28, 18:47
, ID:
4642271
2
Zgłoś
Byloby ciekawie spotkac jakiegos specjaliste od medycyny sadowej z zacieciem naukowym. Z jednej strony macie odnerwienie miesnia. To nie jest to samo co stezenie poubojowe, to pierwsza faza tego stezenia, do ktorego dochodzi na przestrzeni godzin, gdzie wapn wydobywa sie z magazynow komorek miesniowych i kurczy miesnie do 1/3 ich dlugosci. W normalnych warunkach (w zywym organizmie) filamenty wlokien miesniowych sa jak napieta cieciwa luku, maja energie skumulowana i czekaja na wystrzal dyktowany wapniem. Po odnerwieniu dochodzi do wycieku wapnia, ktory zwalnia ta cieciwe, poczatkowo w taki sposob jak na filmie, potem powodujac, ze mieso staje sie obkurczone i niesmaczne (czemu mozna zapobiegac na rozne sposoby).